Home » Gløgg udenfor julen

Gløgg udenfor julen

 

Normalt tænker man på sne, jule og vinter, når snakken falder på den populære drik gløgg. Men behøver det absolut være en juleting, som ikke kan nydes på andre tidspunkter af året? Nej da. Gløgg er en skøn drik, der nemt kan nydes på alle mulige tidspunkter, hvor man ønsker at nyde noget varmt og lækkert.

Kort om gløgg

I gamle dage lavede man en drik der kaldets ”glødet vin”, og det havde en betydeligt lavere alkoholprocent en det gløgg vi laver i dag. Man opdagede dog hurtigt at karamelliseret sukker gjorde drikken mere delikat og derfor anbragte man sukkeret over drikken og antændte alkoholdampene, så sukkeret kunne smelte ned i drikken. Derefter justerede man mængden af alkohol og så havde man det, som vi kender som gløgg.

 

Gløggvarianter

Vi kender all de klassiske gløgg, der er lavet med rødvin og forskellige krydderier, men man kan med fordel prøve, at lave nogle forskellige varianter, der kan være med til at udvide en horisont.

Hvis man gerne vil benytte hvidvin, så kan man meget hurtigt lave det. I modsætning til krydderblandingen fra rødvins gløgg, så kan den hvide laves på under en time. Man vælger simpelthen de krydderier som man vil benytte og giver dem et opkog i æblemost og lader dem trække i en times tid. Kardemomme, nelliker, kanel, anis, peberkorn, ingefær og appelsin er favoritter til den hvide gløgg. Derefter fjerner du ingredienserne og blander opkoget sammen med hvidvin, rosiner og mandler.

Det er en sjov måde at få en anderledes gløgg på. Man kan også forsøge sig med en engelsk favorit, der indeholder cider. Det er en speciel fornemmelse, at få en varm drik med brus, men det er bestemt et forsøg værd. Gløgg kan nemt drikke på alle tidspunkter af året, men er naturligvis bedst til jul, når sneen vælter ned.